3 recepten voor een koolhydraatarm ontbijt

Heb je zin om gezonder te gaan doen? Dan moet je zeker weten overstappen op een koolhydraatarm ontbijt. Een goed koolhydraatarm ontbijt is niet alleen de beste start van de dag, maar tevens dé manier om je van energie te voorzien en allerlei gezondheidsvoordelen te geven. Wil jij op een goede manier aan de dag beginnen? Bereid dan één van de volgende drie recepten voor een smakelijk, gezond ontbijt. Een koolhydraatarm ontbijt is de beste start van de dag, die je veel energie op zal leveren.

Omelet met gerookte zalm

Een omelet is een goede manier om de dag te beginnen. Natuurlijk kun je eindeloos variëren in omeletten, maar deze omelet met  gerookte zalm smaakt zeker naar meer.

Nodig:

Klontje boter
Twee geklopte scharreleieren
Enkele reepjes gerookte zalm
Verse peper
Extra vergine olijfolie
Twee trostomaten in dikke plakken
Een halve theelepel balsamicoazijn
Bereiden

Smelt de boter in een pannetje en verdeel deze geleidelijk over de bodem. Klop de eieren en schenk ze uit in he pannetje. Druk de randen naar het midden, zodat er een rauw deel naar de rand blijft lopen.

Leg de stukjes zalm in het midden en bak de omelet tot deze licht gestold  is, maar bovenop nog wel vloeibaar.

Bestrooi de omelet met zout en peper en vouw hem dubbel. Laat in de pan goed warm worden.

Verwarm een grill voor op de middelhoogste stand. Doe wat folie in een pan en bestrijk deze folie met olijfolie. Leg hier de tomaat in en grill ze gedurende een minuut of 3-4 tot ze lekker zacht zijn. Je moet ze af en toe keren.

Leg de omelet met de gegrilde tomaten op een bord. Doe wat balsamicoazijn over de tomaten.

Gerookte forelrolletjes

Vis is koolhydraatarm en dus ook de reden dat je twee visrecepten aantreft in dit rijtje.

Nodig:

3 reepjes gerookte forel, circa 50 gram bij elkaar
1 eetlepel verse bieslook, geknipt
3 sprietjes bieslook voor de garnering
Verse peper en zout
1 eetlepel citroensap
3 reepjes geschilde komkommer
3 theelepels halvolle roomkaas
Bereiden

Leg de reepjes forel op een snijplank. Scherp op het ene uiteinde een lepel van de roomkaas en op het andere leg je een stukje komkommer. Strooi hier de bieslook over.

Sprenkel nu wat citroensap over het geheel, voeg naar smaak peper en zout toe en rol de forel op.

Bind de rolletjes bij elkaar door gebruik te maken van een sprietje bieslook. Wanneer je het lekker vindt, kun je nog wat extra citroensap bij serveren.

Koude hotdogs van kalkoen

Ook gevogelte is rijk aan eiwitten en perfect passend in een koolhydraatarm dieet. Deze koude hotdogs komen dan ook zeker tot hun recht in een koolhydraatarme levensstijl.

Nodig:

4 kalkoenworstjes (glutenvrij)
1 theelepel milde mosterd
1 kleine volkoren tortilla
2 trostomaten (snijd ze in plakjes)
Bereiden

Verwarm alvast een grill voor op de middelhoge temperatuur. Bekleed een grillpan met folie en grill de worstjes hierin tot ze lekker gaar zijn en goudbruin van kleur.

Verwarm de tortilla en snijd deze in reepjes open. Bestrijk elk stukje tortilla met mosterd. Doe hier niet teveel van, want anders druipt de mosterd straks uit de tortilla.

Leg op elk flapje tortilla een kalkoenworstje en rol het stukje vervolgens op. Er ontstaat een worstenbroodjes. De stukjes tomaat serveer je er lost naast.

Lekker koolhydraatarm ontbijten

Drie recepten die jou gaan helpen om koolhydraatarm te ontbijten. Maar er zijn er natuurlijk nog veel meer. Koolhydraatarm eten en drinken hoeft dus geen straf te zijn! Probeer ook eens wat gerechten op basis van havermout met yoghurt en gedroogd of vers fruit. Zit ook boordevol energie en daarmee val je ook nog eens razendsnel af.

Bron: https://www.dieetkompas.nl/koolhydraatarm-dieet

Geen opmerkingen

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *